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科学家们创造出充满维生素A的橙香蕉

澳大利亚的科学家创造了富含维生素A的金橙色香蕉,可以挽救每年因缺乏这种维生素而死亡的数十万儿童的生命

“生物强化”香蕉是从巴布亚新几内亚的一种香蕉中提取基因而开发的,这种香蕉富含维生素原A但仅生产小束,并与卡文迪什香蕉的香蕉结合,高产品种大多数人都是熟悉

维生素A由身体转化为维生素A.昆士兰科技大学的研究人员在过去十年中一直在开发香蕉,这得益于比尔和梅林达盖茨基金会提供的760万美元资金

富含维生素A的转基因香蕉A.Paul等,植物生物技术杂志/ Wiley他们的最新研究成果发表在Wiley的植物生物技术杂志上

在该研究中,该团队展示了他们在澳大利亚的概念证明现场试验的结果,其中他们的目标是在所产生的水果中达到特定水平的维生素原A.他们发现他们已经超过了目标,一行香蕉超过了它

领导这项研究的詹姆斯戴尔教授说:“多年来,我们已经能够开发出一种香蕉,它具有优异的维生素A水平,因此是金橙色而不是奶油色的肉

“实现这些科学成果及其出版物,是我们寻求向非洲一些最贫困的自给自足社区提供更多营养膳食的重要里程碑

我们的科学工作

我们在昆士兰州的实验室和田间试验中尝试并测试了数百种不同的遗传变异,直到我们得到最好的结果

“这些精英基因已经被送到乌干达的试管中,在那里它们被插入乌干达香蕉进行田间试验

”由于维生素A的增加,香蕉有金橙色的肉

昆士兰科技大学查看所有最好的照片这些幻灯片的一周下一阶段将是在乌干达进行田间试验,看看结果是否复制

熟的香蕉是该国农村地区的主食,因此种植这些富含维生素原A的香蕉将有助于人们满足据估计,每年有多达750,000名儿童因缺乏维生素A而死亡,其中有数十万儿童失明

研究人员表示,虽然已经“显着减少”儿童维生素A缺乏症在全球六个月到五年之间,它在乌干达的流行率有所增加,从2006年的20%增加到2011年的38%

“东非高地烹饪香蕉是淀粉的极好来源

它是收获的绿色,然后切碎和蒸,“戴尔说

“但它的微量营养素含量很低,特别是维生素A和铁

维生素A缺乏的后果是严重的

“研究人员希望他们的香蕉将在2021年由乌干达农民种植

2018-11-28 02:01:03

作者:晏羝萘